Januar >> Februar >> Marts >> April >> Maj >> Juni >> Juli >> August >> September >> Oktober >> November >> December

 Lidt om vores vingård.


For 25 år siden købte vi et faldefærdigt husmandssted beliggende på en stor grund på en bakketop i Græsted. Vi ville være selvforsynende. Og det blev vi. Men grisene lugtede, fårene larmede, ræven åd gæssene, ænderne var dyre at fodre op o.s.v. , så da vi for 6 år siden, kun havde hønsene tilbage og et pænt stykke jord der skulle udnyttes, besluttede vi at dyrke vin.
Ræven kunne da ikke æde vinen. Det har siden vist sig, at kunne fuglene, hvepsene og melduggen.

Vi begyndte med 5 rækker med 6 Rondo-planter i hver. Vi plantede dem en dejlig juniaften og fejrede det med en flaske vin til maden.
Efter den første vinter var 10 af planterne gået ud.
” Heldigvis” viste det sig, at der var andre, der havde haft samme problem, så vi fik nye planter kvit og frit.

Da vi nåede så langt med vores planter, at vi skulle beslutte os for en opbindingsmetoden, blev vi uenige. Min mand ville have Dobbelt Guyot og jeg ville have høj-Sylvoz .Vi diskuterede frem og tilbage og kompromiset blev, at de første 2 rækker var mine og de 3 sidste min mands og det har vist sig at være en interessant beslutning.

Forrige år var min mands rækker langt hurtigere end mine til at springe ud og så i det hele taget meget bedre ud, men da det kom til høsten, var resultatet lige godt for alle 5 rækker. Og sidste år da høsten var elendig, gav mine rækker markant mere end min mands.
Et andet punkt vi har været uenige om, er bunddække eller ej. Min mand luger sine rækker, medens jeg har plantet stauder under mine. Det kan godt være, at jeg får lidt mindre udbytte, men jeg håber at slippe for at luge og at det kommer til at se pænt ud.

Vi har siden hen udvidet vingården med endnu en række Rondo og 3 rækker Phoenix. Hvidvinen er valgt alene ud fra den grund, at vi flere gange har været i Phoenix i Arizona og holder af byen.
Vi har endnu ikke høstet på hvidvinen, men regner så småt med at begynde i år.
De nye rækker er alle opbundet i Dobbelt Guyot og pænt luget, men det er kun fordi det hele ikke skal se for rodet ud.

Vi går ikke meget op i beskæring og opbinding. For os skal det være sjovt at dyrke vin og ikke al for arbejdskrævende.
Vi er dog blevet mere interesserede i emnet. I sommers var vi på vintur i Ungarn og vi har lige boet 4 dage på en vingård i Stellenbosh i Sydafrika. Vores erfaring er, at man binder op og beskærer på mange forskellige måder. På vingården i Stellenbosh bandt de overhovedet ikke Pinotagen op. Den lå hen ad jorden. De kaldte den Bush-wine og mente, at vinen blev mere krydret af den tætte kontakt med jorden. Vingården hed L´Avenir, og deres Pinotage har vundet mange priser.



Bush-wine i Sydafrika.

Indtil nu har vi ikke haft megen held med fremstillingen af vinen. Vi har lavet helt basale fejl, som
vi så har rettet næsten år. Året efter laver vi så nogle andre fejl. Vi skriver op, hvad vi gør og hvad der skal ændres og vi får forhåbentligt ad åre lavet en anstændig vin.

Vi har stor glæde af vores lokale erfagruppe og glæder os til møderne og vi synes stadig, det er sjovt både at dyrke og lave vin, selv om resultaterne endnu ikke har været noget at prale af.

Siden vi er begyndt med vinen, er vi også begyndt at holde bier. Min mands bistade er et opstablingsstade og mit et trugstade.
Janne ( og Jens ) Aalborg